Bockshornkleeblätter, Methi Leaves, Qasuri, TRS, 100g

Name: Bockshornkleeblätter, Methi Leaves, Qasuri, TRS, 100g
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Beschreibung

Bockshornkleeblätter, Methi Leaves, Qasuri wird in der Küche des indischen Subkontinents häufig, meist zerstoßen, zum Würzen vieler Gerichte wie Curry, Kofta, Masala Chana usw. verwendet. Die jungen Blätter des Bockshornklees ( indischer Name: Methi ) ist man als Gemüse, frische und getrocknete werden als Gewürz für verschiedene Gerichte und bei der Zubereitung von Speisen mit Spinat benutzt. Die getrockneten Blätter, auch bekannt als Kasturi Methi, schmecken bitter und haben einen für sie typischen starken Geruch. Kasoori Methi ist für seinen appetitanregenden Duft bekannter, seit man von den gesundheitlichen Vorteilen des Bockshornklee in Maßen eingesetzt bei einer Diät, z. B. mit Reis gemischt, weiß. Der Duft geht von den Blättern aus, ob nun frisch oder getrocknet. Bockshornkleegemüse ist ein sehr beliebtes Curry in vielen Regionen Indiens und Pakistans, im Allgemeinen mit Kartoffeln und / oder Spinat und serviert mit Roti oder Naan und / oder Reis. Kasoori Methi wird normalerweise 10 Minuten vor Gebrauch in Wasser eingeweicht.

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