Toor Dal, Toor Linsen, Tuvar Dhall, Paruppu, Heera, 500g

Toor Dal, Toor Linsen, Tuvar Dhall, Paruppu, Heera, 500g

Toor dal sind auch bekannt als „Arhar dal“, welche entstehen, indem man die Hülsenfruchtkapsel von Arhar von der Hülle befreit und das Innere teilt, so dass man gelbgefärbtes Toor dal erhält. Toor dal bekommt man im indischen Lebensmittelladen pur oder in Öl. Toor dal bildet einen wichtigen Bestandteil der Ernährung in vielen Teilen der Welt, vor allem auf dem indischen Subkontinent, auf dem weit verbreitet Vegetarier leben. Toor dal ist eine der vielen bekannten Sorten von Hülsenfrüchten, die in der indischen Küche vor allem für typisch indische Gerichte verwendet werden. Tarka mit Tomaten und Toor dal ist äußerst förderlich für heranwachsende Kinder. Toor dal ist die Hauptzutat für das beliebte südindische Curry Sambar. Sambar ist ein Hülsenfruchteintopf, der vor allem in der Küche Südindiens sehr bekannt ist. Er besteht vor allem aus Toor dal, verfeinert mit Tamarinde und original indischen Gewürzen. Toor dal schmeckt mild, nussähnlich und wird als einfaches Dal, Tarka dal, Spinat-Dal und Tomaten-Dal als indisches Alltagsgericht zubereitet und mit Brot und Reis serviert. Toor dal ist reich an Nährstoffen und Eiweiß und enthält Vitamin A und C.

Wie man Toor dal zubereitet:

Waschen Sie zuerst eine Tasse Toor dal in kaltem Wasser, um Verunreinigungen wie Schmutz von der Oberfläche zu entfernen, und lassen es dann abtropfen. Um die Kochzeit zu verkürzen, könnte man das Toor dal in kaltem Wasser 15 Minuten lang einweichen. Dies ergibt dann 2 Tassen der Hülsenfrucht. Anschließend geben Sie das Toor dal in eine geschlossenen Pfanne mit Wasser und lassen es auf hoher Stufe 5-7 Minuten lang köcheln. Nun ist das Toor dal fertig, um damit verschiedene indische Gerichte zuzubereiten.

Indische Rezepte mit Toor dal:

Toor dal khichri
Toor dal tarka
Toor dal mit Tomaten
Toor dal mit Spinat
Toor dal mit Flaschenkürbis
Toor dal mit Kürbis
Dal ka dulha
Dal pitthi
Dal curry
Kokosnuss-Sambar
Toor dal ball curry
Toor dal mutton curry
Toor dal puri
Green dal curry
Usli
Dal mit Kürbis

Andere Bezeichnungen für Toor dal:

Tur dal, Tovar dal, Harhar, Ô?hor, Tuvara parippu, Arhar dal, Rahar dal, Kandi pappu, pigeon pea, red gram, Straucherbse

Typ: Hülsenfrucht
Farbe: Gelb
Geschmack: Nussähnlich