Safran, Sonnentor Safranfäden, Bio, Organic, 0,5 g

Safran, Sonnentor Safranfäden, Bio, Organic, 0,5 g

Safran ist das teuerste Gewürz der Welt. Das ist auch nicht weiter verwunderlich: 150.000 Krokusblüten, so viele wie auf einem etwa 2000 m² großen Feld, sind nötig, um einen Kilo getrockneten Safran zu gewinnen.
Einige wenige der rot-orangen Fäden reichen jedoch völlig aus, um Ihrem Gericht diesen erdigen, moschusartigen, leicht scharfen Geschmack mit bitterem Abgang zu geben.
Safran hat aber auch Schleckermäulern was zu bieten: Desserts, süßes Brot und Gebäck mit ein wenig rotem Luxus sind schwer zu empfehlen.
TIPP: Die Fäden im Mörser zerstoßen und für einige Minuten in warmes Wasser legen. Gegen Ende der Kochzeit hinzufügen.

Genuss- & Kochtipps
Rezepte
Pute süß-sauer mit Risonno
Tandoori Chicken mit Schutzengelreis

Nähr-/Brennwerte pro 100g Trockenprodukt

Brennwert kJ: 1.460,00
Brennwert kcal: 349,00
Eiweiß g: 11,40
Kohlenhydrate g: 61,50
davon Zucker g: 60,89
Fett g: 5,90
davon ges. Fettsäure g: 1,79
Ballaststoffe g: 3,90
Natrium g: 0,15

Quelle: Hersteller-Informationen

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