NUR IN BERLIN: Appam, Appamteig, Hopper, frischer Teig, Garam Foods, 750g

Zubereitung:
Appam, auch Vellaappam oder Hopper genannt wird in Südindien und Sri lanka zum Frühstück zubereitet. Um nun Appam zu zubereiten, eine Pfanne erhitzen und etwas vom Teig eingießen. Pfanne anheben und schwenken. So wird der Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilt. Eine Minute zudecken. Deckel entfernen und das gegarte Appam entnehmen. Das luftige Appam passt gut zu indischen Curried und süßer Kokosmilch.