Shami Kabab, Masala, Gewürzmischung, Shan, 50g

Shami Kabab, Masala, Gewürzmischung, Shan, 50g

Die perfekt abgestimmte Gewürzmischung von Shan erleichtert Ihnen die Zubereitung indischer Küche.

Benötigte Zutaten für Shami Kebab
Hackfleisch, 1kg
Chana Dal, 200g
Zwiebel, 250g
Knoblauch-Paste, 2 Esslöffel
Ingwer-Paste, 1 Esslöffel
Eier, 1-2 geschlagen
Speiseöl, 500ml
Shan, Kebab Mix, eine Packung

Zubereitung von Shami Kebab

1. Geben Sie das Fleisch, die gelben Linsen, die Zwiebel, Ingwer-Paste, Knobauch-Paste, Shami Kebab, 8-10 Tassen Wasser in einen Topf. Kochen Sie alles im geschlossenen Topf bei geringer Hitze bis das Fleisch zart und das Wasser reduziert ist.
2. Wenn das getan ist, sollten etwa 2 Tassen Flüssigkeit im Topf bleiben. Fügen Sie die Eier hinzu und kneten alles gut durch. Daraus machen Sie dann etwa 20 runde flache Pastetchen (Kebabs).
3. Erhitzen Sie das Speiseöl und braten die Kebabs gleichmäßig von beiden Seiten so lange bis sie goldbraun und knusprig sind.

Serviervorschlag. Servieren Sie mit Chutney

Zutaten Shami Kebab Gewürzmischung:
Koriander, Speisesalz, Roter Chili, Paprika, getrocknete Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Lorbeerblätter, Schwarzkümmel, Schwarzer Pfeffer, Grüner Kardamom, Kreuzkümmel, Gewürznelken, Bockshornkleesamen, Bischofskraut, Maltodextrin, Hydrolisiertes Sojaprotein, Rohrzucker, Rapsöl, Anbackschutzmittel: Siliziumdioxid