Gebrochene rote Chilies, Extra Hot Crushed Red Chili , TRS, 100g
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Alubia Bohnen, Alubia Beans, TRS, 500g
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Rajma ist ein fester Bestandteil der Küche in der Region Punjab. Es ist ein Hauptgericht, welches aus roten Kidney Bohnen und verschiedenen Gewürzen besteht.
MDH Rajmah Masala – Zutaten:
Koriander, Getrocknete Mango, Salz, Chili, Kreuzkümmel, Melone, Granatapfelsamen, Ingwer, Schwarzes Salz, Schwarzer Pfeffer, Bockshornkleeblätter, Zimtstange, Minze, Kardamom, Gewürznelken, Muskatnuss, Kümmel, Muskatblüte, Grüner Kardamom
Allergie-Hinweis: Kann Spuren von Senf enthalten
Zubereitung:
Weiche 200g Rote Kidney Bohnen in 300ml Wasser über Nacht ein. Anschließend werden die Bohnen in einem Topf mit 650ml Wasser für ca. 20 min. gekocht. Schneide 100g rote Zwiebeln und 150g frische Tomaten in kleine Stücke. Brate dann die Zwiebeln in einer heißen Pfanne mit heißem Öl solange an, bis diese goldbraun sind. Füge nun die Tomaten hinzu, eine Prise Salz und 15g vom MDH Rajmah Masala. Verrühre es zu eine Paste. Nun werden die gekochten Kidney Bohnen mit dem Wasser zur Paste hinzugefügt. Dann lässt man es für 15 min. köcheln.
Ihr Rajmah ist nun servierbereit. Passend dazu wäre ein köstliches Basmati Reis oder warme Chapattis.
