Minzblätter, Trockene Minze, Dry Mint Leaves, Pudina, NGR, 10g

Minzblätter sind in Indien weit verbreitet auch als Pudina oder Podina bekannt. Sie schmecken warm, aromatisch, frisch und süß mit einem kühlen Nachgeschmack. Minzblätter werden in unterschiedlichen Zubereitungen verwendet wie z. B. in Tee oder bei der Zubereitung von Saucen oder Chutneys. Auch dienen diese Blätter zum Garnieren von verschiedenen Gerichten oder als zusätzliche oder geschmacksfördernde Zutat in knusprigen Snacks. Minzblätter werden dem Pani (Wasser), das im äußerst leckeren, an der Straße verkauften Pani-Puri verarbeitet ist, zugesetzt. Pani oder die wässrige Mischung bestehen meist aus Tamarinde, Minze und einigen anderen Gewürzen. Aber nicht nur in der indische Küche spielt Minze eine wichtige Rolle. Minzblätter sind eine der wichtigsten Zutaten für einen kühlen, leckeren Mojito.