Kurkuma, Gelbwurzel, Fresh Tumeric, Haldi, Curcuma, 100g

Kurkuma, Gelbwurzel, Fresh Tumeric, Haldi, Curcuma, 100g

Curcuma, Haldi Powder, Pasapu, Manjal podi, Halodhi, Halud, Halad, Haldar, Arishina, Haridra, Gelbwurz
Haldi oder Kurkuma, auch bekannt als “Indischer Safran”, wird durch Mahlen getrockneter Kurkumawurzeln gewonnen, welche gelb sind und einen erdigen Geschmack haben. Dieses indische Gewürz ist das meistverwendete in der indischen Küche. Indisches Kurkuma wird in fast allen indischen vegetarischen und nichtvegetarischen Speisen, einschließlich Linsen- und Fleischgerichten, und in der südasiatischen Küche eingesetzt. Auch verwendet man dieses indische Gewürz anstelle von Safran für mehr Farbe und Geschmack. Kurkuma verleiht indischen Speisen ein warmes, mildes Aroma und eine ausgeprägte gelbe Farbe. Für viele indische vegetarische Curries, Reis- und andere Gerichte ist Kurkuma ein wichtiges Gewürz. Außerdem ist dieses indische Gewürz ein kräftiger Farbstoff und wird zum Färben und zum Aromatisieren von Senf, Pickles, Relish, Chutneys, Reisgerichten, Butter und Käse verwendet. Indisches Kurkuma wird auch in Gewürzmischungen wie z. B. Currypulver gegeben.
TRS Kurkuma ist zu 100% natürlich und enthält keinerlei künstliche Farb- und Geschmacksstoffe und Konservierungsmittel. Die Zutaten werden auf traditionelle Art und Weise verarbeitet, um Reinheit, Frische und Geschmack zu gewährleisten.

Verwendung von indischem Kurkuma in der Küche:
Kurkuma ist in vielerlei Hinsicht nützlich:
• Kurkuma wird weit verbreitet als Gewürz in indischen Rezepten verwendet.
• Kurkuma, welches bekannt ist für sein warmes, pfeffriges Aroma, wird in Indien im Allgemeinen in Pulverform im täglichen Leben verwendet. In Indien ist ein vegetarisches und nichtvegetarisches Gericht ohne Kurkuma nicht komplett.
• Dieses indische Gewürz wird in vielen Fisch-Curries verwendet, wahrscheinlich, weil es den Fischgeruch erfolgreich überdeckt.
• Kurkuma ist eine der Hauptzutaten in indischen Currypulvern.
• Kurkuma kann als Ersatz für Safran dienen.
• Das indische Gewürz ergänzt jedes Rezept, das Linsen, Bohnen oder andere Hülsenfrüchte enthält.
• Man kann mit Kurkuma Butter, Käse, Margarine, Senf, Likör, Fruchtgetränke, Kuchen, Marmelade und Gerichte mit Obst färben.
• Kurkuma ist eine klassische Zutat für Chutneys, Pickles und Relishes.
• Oftmals wird indisches Kurkuma auch in Süßspeisen verwendet.

Verwendung von indischem Kurkuma in der Medizin:
• Kurkuma wird als Hausmittel für die Wundheilung und gegen Pickel eingesetzt. Es verhindert aufgrund seiner antibakteriellen Eigenschaften eine bakterielle Infektion der Wunden.
• Eine Mischung aus Kurkuma und Honig wirkt gegen Haarausfall Kopfmassage , Arthritis Massage der betroffenen Stellen , Blasenentzündung und Zahnschmerzen.
• Dieses indische Gewürz wird gegen Husten und Erkältung eingesetzt, da es die Immunabwehr steigert.
• Kurkuma verwendet man als Karminativum und Magenmittel bei Verdauungsstörungen wie z. B. Blähungen, bei Husten und Erkältung sowie bei Appetitlosigkeit.
• Im indischen Gesundheitswesen wird Kurkuma ausgiebig eingesetzt Ayurveda, Unani, Siddha .
• Eine Paste mit Kurkuma wird äußerlich auf Ulzera, Wunden, Ekzeme und Entzündungen gegeben.
• Ein Mittel gegen Hämorrhoiden ist, eine Mischung aus Senföl, Kurkuma und Zwiebelsaft direkt aufzutragen.
• Kurkum verhindert das Wachstum von Krebszellen bei Melanonem Hautkrebs und bringt die Zellen dazu, sich selbst zu zerstören.
• Aufgrund seiner entzündunghemmenden Eigenschaften wird dieses indische Kurkuma gegen Arthritis eingesetzt.
• Kurkuma senkt das Cholesterin, wirkt gegen Geschwüre, Diarrhoe sowie Halsschmerzen und steigert bei täglichem Verzehr die Immunabwehr.