Chana Masala, Gewürzmischung für Kichererbsen, MDH, 100g

Chana dal zählt zu den verschiedenen Hülsenfrüchten, die in Indien wachsen. Im Allgemeinen ist Chana dal auch bekannt als gelbe Linsen. Im Süden Indiens kennt man Chana dal außerdem unter der Bezeichnung kadalali paruppu. Ein wunderbar dicklicher Eintopf ( Dal ) ist ein Muss zu indischen Mahlzeiten. Chana dal ist äußerst nährstoffreich, vor allem wenn man es mit Gemüse kombiniert. Chana dal ist ein Grundgericht der indischen Küche, welches man einfach so ohne Beilagen verzehren oder mit Reis kombinieren kann. Hauptsächlich geteilte gelbe Linsen werden in indischen Gerichten verwendet. Oftmals werden diese Linsen für die Zubereitung indischer Pakoras auch fein gemahlen.

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